Las 6 reglas de oro del congelado Léelas antes de tu primera sesión

1. Enfría rápido. Nunca más de 2 horas a temperatura ambiente; extiende en bandejas.
2. Porciona antes de congelar. Una porción por recipiente, sin desperdicio.
3. Saca todo el aire. Bolsas bien cerradas o recipientes casi llenos.
4. Deja espacio a los líquidos. Sopas y salsas necesitan 1–2 cm libres.
5. Etiqueta siempre. Nombre, fecha y porciones en cada envase.
6. Descongela en el refrigerador. Recalienta hasta que humee en el centro y no recongeles.